Zitronen-Baiser-Tarte…yesss!

Oh Du Sommer – mit ganz kleinen Schritten schraubst Du die Temperaturen hoch…geht das auch ein bisschen schneller?

Ich hab schon mal GroßstadtZitronen ausgequetscht und bleibe dran, die Sonne ins Gesicht scheinen zu lassen…im metahporischen Sinne mit dieser zuckersüßen, zitronigen Baiser Tarte, die mal wieder unglaublich einfach zu backen ist.

Die Zutat, die uns alle Arbeit abnimmt ist…gesüßte Kondensmilch. Und die gibts in jedem Supermarkt!

…und der Boden ist ganz schnell aus zerbröselten Butterkeksen und Butter gemacht.

Die Backzeit (nur 20 Minuten!) kommt einem natürlich auch sehr entgegen…

Also, bitte, schnell mehr Sommer…!

Blutorangen-Mandel-Kuchen…Sonne backen

Dieser Kuchen ist die Sonne Mallorcas! Aromatisch, frisch und wahnsinnig saftig. Ein bisschen erinnert er an Urlaub, an bisschen an den Sommer und viel mehr noch an Gartenfeste unter schweren Obstbäumen… Auf Mallorca – und auch sonst in Spanien – ist der Orangen-Mandel-Kuchen ein absoluter Klassiker jeder traditionellen süssen Küche. Nicht ohne Grund… Auch weil das Rezept so simpel und selbstverständlich ist. Ich stelle mir vor, wie sonnengereifte Orangen direkt vom Baum in den Teig gepflückt werden. Sehr überraschend übrigens, wie diese im Teig verwertet werden… Ich habe den Kuchen für mich „verfeinert“ und die Orangen durch Blutorangen ersetzt und serviere so ein wahnsinnig juicy Stück Kuchen sehr gerne mit Rosmarin-Mascarponecreme. Aber auch klassische Sahne passt bestens. Und habe ich schon erwähnt – dieser Kuchen ist glutenfrei und – wenn man die Beilage Mascarpone weglässt – soagr lactosefrei.